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Descubre la riqueza gastronómica del Ecuador

La cocina ecuatoriana es una fusión de influencias culturales y geográficas que se refleja en la diversidad de nuestros platos y ingredientes. Desde los galápagos la costa hasta la sierra y la amazonía, cada región ofrece sus propias especialidades y tradiciones culinarias.

En nuestro sitio web, te compartimos las recetas más deliciosas y tradicionales de la cocina ecuatoriana. Desde platos clásicos hasta recetas innovadoras, te damos la oportunidad de descubrir la riqueza gastronómica del Ecuador.

Explora nuestra sección de Gastronomía y descubre los secretos de la cocina ecuatoriana. Aprende a preparar platos deliciosos y tradicionales con ingredientes frescos y locales.

Región Insular

La Región Insular se caracteriza por su cocina fresca y sencilla, con un enfoque en pescados y mariscos. Platos típicos como el pescado frito, el ceviche y la sopa de tortuga son populares en esta región.

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Región Costa

La Región Costa se caracteriza por su cocina fresca y ligera, con un enfoque en pescados y mariscos. Platos típicos como el encebollado (sopa de pescado), el ceviche y el arroz con mariscos son populares en esta región. 

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Región Sierra

La Región Sierra es conocida por su cocina tradicional y contundente, con un enfoque en carnes y verduras. Platos típicos como el locro de papas (sopa de papas), el seco de cordero y el humita (tamales de maíz) son populares en esta región.

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Región Amazonía 

La Región Amazonía se caracteriza por su cocina exótica y variada, con un enfoque en frutas y verduras tropicales. Platos típicos como el ají de pescado (sopa de pescado con ají), el tacacho con cecina (plátano frito con carne seca) y el juane (tamales de arroz y pollo) son populares en esta región.

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